La dégustation

Des produits d’exception, une sélection de vins,
dans un cadre préservé…

Pour accéder sur la terrasse en bordure de l’étang de Thau, vous traverserez un véritable atelier conchylicole dans lequel se mélangent inox, rouille, eau de mer et coquillages. Dès votre arrivée sur la terrasse, vous quitterez un monde industriel au profit d’un endroit paisible, fleuri et isolé. Laissez le charme agir et les coquillages vous séduire.

C’est dans le but de rapprocher l’amateur d’huîtres de l’ostréiculteur que nous avons créé cette terrasse de dégustation. Nous l’avons voulue très ancrée dans le site de production où se mélangent travail ostréicole et dégustation.
Nous avons rassemblé plusieurs passions : viticulture et conchyliculture. C’est le mariage “Terre et Mer” que nous vous proposons.

Sortir du cadre… se rapprocher de l’essentiel… échanger… se faire surprendre.

Notre Histoire

Laurent Arcella, Ostréiculteur perpétue la tradition de l’élevage
et la qualité de ses huîtres depuis trois générations.
Médaillées à 15 reprises, ses huîtres ont une traçabilité de leur naissance à leurs récoltes.

Privilégiant les circuits courts pour ne jamais perdre le lien direct avec le consommateur, vous pourrez déguster ses huîtres lors d’évènements majeurs : Estivales et Hivernales de Montpellier,
le Salon REGAL de Toulouse, Salon de l’Agriculture de Paris…
Sur son site de production Atelier & Co, il vous propose des huîtres de qualité, à déguster sur place ou à emporter, avec l’assurance d’une bonne méthode de production et d’un savoir-faire qui bonifient leurs saveurs.

Retrouvez-nous sur notre site de production à Loupian,
zone conchylicole ouest, Atelier & Co est ouvert d’avril à octobre…

La Carte de l’Atelier & Co

Dégustez nos huîtres et nos moules sorties de l’eau, crues ou gratinées, en plateaux ou en formules
sans oublier notre brasucade et une large sélection des vins d’ici.

Notre carte des mets
Notre carte des vins

Actualités

Suivez notre actus, nos évènements, nos parutions et nos recettes…….

On parle de nous

On en parle encore ici

Évènements

Voir tous nos évènements

Nos recettes

Voir toutes nos recettes

Galerie

Découvrez notre emplacement sur l’étang de Thau

Avis de nos clients

Notre plus belle récompense !

 
 
 
 
 Atelier & Co 
 
 
 Atelier & Co
  
 869 avis Google 
 
 Écrire un avis 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 Murielle PION 
 
 
 Murielle PION 
 
23 Juin 2024
 
 
  
Excellents produits frais.
Vue sur l'étang
  
 
  
 
 
 
 Emmanuel THOURET 
 
 
 Emmanuel THOURET 
 
22 Juin 2024
 
 
  
Directement du producteur au consommateur, dans un cadre sympathique au bord de l'étang de Thau
Service efficace et agréable
  
 
  
 
 
 
 Margreet Netto 
 
 
 Margreet Netto 
 
21 Juin 2024
 
 
  
Mon préféré.  Les moules chimimuri,  une valeur sûre
  
 
  
 
 
 
 G LH 
 
 
 G LH 
 
21 Juin 2024
 
 
  
J’ai adoré cet endroit et adore l’originalité des huîtres mariées au fruit de la passion à la Grenade ou au gingembre par exemple !
Le lieu est super joli j’ai hâte de revenir y passer un moment 😊
  
 
  
 
 
 
 Nadine Robin 
 
 
 Nadine Robin 
 
19 Juin 2024
 
 
  
Un très bel endroit avec la vue sur le Mont Saint-Clair. Personnel particulièrement aimable. Et on se régale.
  
 
  
 
 
 
 Social Couple 
 
 
 Social Couple 
 
16 Juin 2024
 
 
  
O top ! Service, choix, qualité et vue sont au rdv
  
 
  
 
 
 
 Jocelyne FENOY 
 
 
 Jocelyne FENOY 
 
16 Juin 2024
 
 
  
Il n'y a rien à ajouter tout est parfait...nous adorons ce petit coin de paradis...
  
 
  
 
 
 
 Eric PERICHAUD 
 
 
 Eric PERICHAUD 
 
14 Juin 2024
 
 
  
Endroit authentique.
Après une balade instructive sur l'étang de Thau...a faire!

Réservation

L’ouverture de la dégustation peut varier en fonction de la météo.